AGEs
AGEsって聞いた事ある方も多いと思います。
Advanced Glycation Endproductの略で、日本語では「終末糖化産物」といいます。
ホットケーキがこんがりきつね色になるというあれですね。
糖質を多く摂りすぎると体の中でも同じような変化が起きて活性酸素の過多、動脈硬化、シワ・シミの元になっていきます。いわゆる老化の元ですね。糖質を多く摂っていけば当然糖尿病のリスクも高まっていきますので、また栄養療法的にはカンジダ症、副腎疲労、その他多くの精神的な疾患の原因、そしてアルツハイマーの原因にもなるらしいですので糖質制限がもてはやされています。
糖質の摂り過ぎで糖尿病になると糖代謝が出来なくなり脂肪や筋肉をエネルギー源にしていきます
(ごくごく簡単な説明ですが) これが糖尿病の方の糖質制限の考え方です。
糖質を摂らなければ血糖値が上がらない、血糖値が上がらなければ健康になれる。
ものすごく単純な考えですがある意味正解です。
ある意味と言ったのはケトン体からもAGEは作られるという考えがあるからです。
これはクエン酸回路（TCA回路）というものからわかる事なのですが
ケトン体は、脂肪酸の代謝過程でつくられる中間代謝物で、アセトンやメチルグリオキサールなどがあります。
どうもこれらが、糖質がなくてもタンパク質のAGE化を引き起こすらしいです。
脂質をエネルギーに・・・
脂質をエネルギーに変換するときにはトリグリセリドが脂肪酸とグリセロールに分解されます。
脂肪酸は筋肉などでβ酸化されてアセチルコリンAという物質になりクエン酸回路（TCA回路）に入ります。
ここで過剰の脂肪酸が供給されると、この回路の入り口で供給過剰になってオキザロ酢酸の供給が不足し「渋滞」が起こります。一か所が渋滞すると結果的にβ酸化の過程にも渋滞が波及し、多量のケトン体がつくられることになります。このケトン体のせいでAGE生成を起こすことが最近分かってきました。
極端な糖質制限は体にいいの？
ですので極端な糖質制限はAGEをかえって増やす可能性があります。AGEを増やさないようにするにはクエン酸回路を回すことになりのですがクエン酸回路と言われるだけあってクエン酸を適度に摂ることによってAGEは防ぐことが出来ます。また回路を回すにはブースター役が必要でそれは実は糖質になっていきます。実は有酸素解糖でオキザロ酢酸を供給するという考えです。ですので運動前にはある程度の糖質を入れることによって回路の効率が良くなるようです。
さてここで同時にBCAAを入れていかなければなりません。というかBCAAをいれることによって持久力アップ、筋肉の減少を防ぐことが出来ます。有名どころではVAMMとかアミノバイタルとかその辺りでしょうか。保険で出るのは肝硬変とかの時です。
激しい運動によって筋肉が分解されるのですがそれを防ぐのがBCAA(バリン・ロイシン・イソロイシン)です。また運動時に持久力や瞬発力を高めたり運動後に筋力の成長や修復を助けます。
さて、激しい運動をすることによってもう一つ気がかりなことがあります。
コルチゾールまで絡んできちゃう
激しい運動はやはりストレスですので・・・ここまで書けばすぐにわかると思いますが
抗ストレスホルモンのコルチゾールが過剰供給されます。
このコルチゾール、脂肪を付きやすくしますが同時に筋肉を消化させるという厄介な代物です。
コルチゾールは副腎から生産されています。このコルチゾール過多の状態が長く続くと副腎疲労の状態になります。ここで登場するのがビタミンCになります。ビタミンCはコルチゾールの原料となると同時に働き過ぎた副腎を休める役割もありますのでうまく活用していきたいですね。
結論的には運動前にはおにぎりなどの糖質とBCAAを摂取して20分以上の運動、運動後はBCAAと同時にビタミンCを摂っていくのがお勧めではないかと勝手に思っております。という事で実践中です。水素水飲んだり、水素を吸った吸ったりてのもお勧め
診療終了後におにぎりとVAMMを摂って、ラジオ体操とルー・テーズ式スクワット、その後はワンダーコアで腹筋とツイスト、プッシュアップをやっていっています。運動時間は目安として名探偵コナンのコミック1冊分。これを読みながら腹筋をやっていっています。運動後はホエイプロテインとビタミンCです。
去年までは診療後のハイボールが最高！！なんて思っていましたが今は腹筋後のBCAAが最高！なんて思えてきました(笑)。
年始に腰をやってしまってから自由奔放に生きすぎた反省として糖質は控えめにしてこの生活を続けていきます。
あおい歯科クリニックはＩＡＯＭＴのプロトコールに準じたアマルガム除去。
切削量の少ない削らない虫歯治療(ドックベストセメント、カリソルブ）、点滴療法、水素吸引、プラセンタ、プロバイオティクス・サプリメント外来・栄養療法外来も行っています。
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